【ラズベリー酒の作り方】色の綺麗な飲みやすいお酒になります!

ラズベリー酒の作り方 -色の綺麗な飲みやすいお酒-

ラズベリー酒は、実が熟すと花托から離れて中空になります。酸味が強く、鮮やかな赤色が酒に浸出し、色のきれいな飲みやすい酒になります。

材 料

ラズベリー…………300g

氷砂糖………………150g

ホワイトリカー……900ml

容器…………………２㍑

作り方

1. ラズベリーはたっぷりの水で泳がせるように洗います 。実が柔らかいので、つぶさないように注意します。

2. 盆ざるに布巾を敷いて、ラズベリーをくぼみを下にしてのせて、水気をきります。

3. 容器にラズベリーと氷砂糖を入れて ホワイトリカーを注ぎ、1か月後に実を取り出します。

飲み頃

ラズベリーを取り出した直後から飲み頃です。